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Bígaros (caracolillos)

NIVEL: Fácil TIEMPO TOTAL: 15 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos TIEMPO COCCIÓN:  5 minutos Ingredientes 500 g de bígaros o caracolillos de mar 3 litros de agua 160 g sal gruesa 2 hojas de laurel Instrucciones

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Humus de remolacha y crudités de verduras

NIVEL: Fácil TIEMPO TOTAL: 20 Minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 Minutos TIEMPO COCCIÓN:  0 Minutos Ingredientes 200 grs de garbanzos cocidos 180 grs de remolacha cocida 1 cucharada sopera de semillas de sésamo 2 cucharadas de AOVE 1 diente de ajo zumo de un limón pequeño 1 cucharadita pequeña de comino 1 pizca de sal Crudités de verduras […]

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Carrilleras de cerdo en salsa boletus

NIVEL: medio TIEMPO TOTAL: 45 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos TIEMPO COCCIÓN:  15 minutos Ingredientes 1 kg de carrilleras de cerdo, sin hueso ¼ kg setas boletus (pueden ser otras) 1 puerro (la parte blanca) 1 cebolla grande 1 o 2 zanahorias 2 dientes de ajo ½ vaso de vino blanco 3 cucharadas de […]

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