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Blog Saludable

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Rape al horno

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 40 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos TIEMPO COCCIÓN:  20 minutos Ingredientes 1,5 kg de cola de rape 2 patatas grandes 1 cebolla Pimienta negra recién molida Pimentón dulce/picante 2,5 cucharadas de AOVE sal Instrucciones

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Sepia con patatas

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 45 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos TIEMPO COCCIÓN:  25 minutos Ingredientes 1 sepia de 1 kg, aproximadamente 1 kg de patatas 200 g de cebolla 125 ml de vino blanco 2 cucharadas de AOVE sal perejil cayena (opcional) Instrucciones

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Ceviche de corvina

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 45 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 45 minutos TIEMPO COCCIÓN:  0 minutos Ingredientes 500 g corvina sin piel ni espinas 1 cebolla morada cortada en juliana 1 boniato grande 300 g maíz choclo de grano grande (mote congelado) 150 gr maíz cancha o maíz tostado natural (sin sabor añadido) 6 limas 2 […]

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Nocilla saludable

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 45 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 45 minutos TIEMPO COCCIÓN:  0 minutos Ingredientes 150 g de boniato  25 g de almendra cruda 50 g de dátiles 20 g de cacao puro desgrasado 50 g de avellanas crudas 200 ml de agua hervida Instrucciones

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Sopa de rape, gambas y almejas

NIVEL: medio TIEMPO TOTAL: 50 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40 minutos TIEMPO COCCIÓN:  10 minutos Ingredientes 1/4 kg de rape o merluza huesos de rape 1/4 kg de gambas 1/4 kg de almejas 1 cebolla 1 pimiento verde 1 zanahoria 1 hoja de apio 1/2  puerro 1 cucharada de tomate frito casero o medio tomate […]

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Pastelillos de boniato y anís

NIVEL: medio TIEMPO TOTAL: 40 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 minutos TIEMPO COCCIÓN:  15 minutos Ingredientes Relleno: 400 g boniato (pesado pelado) 150 g panela o azúcar moreno Ralladura (la parte amarilla) de un limón pequeño Masa: 75 g aceite girasol 50 g anís del Mono o similar 25 g vino dulce blanco 35 g […]

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Crema de caquis con cacao

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 10 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos TIEMPO COCCIÓN:  0 minutos Ingredientes ½ kg caquis maduros 15 g cacao puro desgrasado 25 g panela Semillas de sésamo o láminas de almendra tostadas Instrucciones

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Crema de calabaza y kéfir

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 15 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 8 minutos TIEMPO COCCIÓN: 7 minutos Ingredientes 2 kg de calabaza sin piel ni semillas 2 puerros (la parte blanca) o dos cebollas 2 cucharadas de AOVE 1/2 cucharada de kéfir por plato eneldo o cebollino picado sal Instrucciones

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Ensalada de endivias, remolacha y manzana

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 30 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos TIEMPO COCCIÓN:  0 minutos Ingredientes 5 endivias 4 remolachas pequeñas cocidas y peladas 1 manzana 1/2 cebolleta 4 nueces zumo de medio limón Sal 3 cucharadas de AOVE 1 cucharada de vinagre de manzana Pizca de tomillo, orégano y romero Instrucciones

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Vieiras a la plancha

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 10 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 8 minutos TIEMPO COCCIÓN:  2 minutos Ingredientes 6 vieiras (congeladas en este caso) 1 diente de ajo 2 cucharadas de AOVE sal perejil, mejor fresco Instrucciones

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