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Pizzas y Pastas
febrero 18, 2021
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1 comment

Base de quinoa para pizza (apta para celíacos)

NIVEL: fácil

TIEMPO TOTAL: 20 Minutos

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 12 minutos

TIEMPO COCCIÓN:  8 minutos

Ingredientes

  • 90 g quinoa (pesada en seco)
  • 40 g agua
  • 1 diente de ajo

pizca de sal

Pizca de orégano y tomillo

Instrucciones

1.- Pon la quinoa en un colador y lávala con agua debajo del grifo
2.- Deja en remojo 3-4 horas en un recipiente con el ajo
3.- Precalienta el horno a 250 grados, fuego arriba y abajo.
4.- Escurre bien la quinoa desechando el ajo.
5.- Añade en un bol todos los ingredientes (quinoa, 40 g agua, sal, orégano y tomillo) y tritura la hasta que quede una masa lo más uniforme posible.
6.- Coloca papel vegetal en una bandeja de horno, engrásalo con una cucharadita de AOVE y extiende la masa uniformemente, dándole la forma que desees.
7.- Hornea 8-12 minutos a 200 grados, sácala del horno, despega con una espátula si es necesario, y añade los ingredientes que te apetezcan (intenta siempre que sean naturales).
8.- Hornea de nuevo hasta que compruebes que tu base está crujiente, serán 10 minutos aproximadamente (verás los bordes un poco tostados). ¡A disfrutar!

Sugerencia: puedes probar el relleno de nuestras pizzas vegetal y marinera.

Comment (1)

Carmela Romero Velasco
octubre 31, 2021
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Me encanta esta pizza. Es riquísima y muy sana. Solo hay que procurar no pasarse con el queso.

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