Contact Us
Address: 103 Reade St, New York NY 10013
Follow Us

Carnes y pescados

salud

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

NIVEL: medio TIEMPO TOTAL: 60 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40 minutos TIEMPO COCCIÓN:  20 minutos Ingredientes un bote de pimientos del piquillo de 250 g neto aprox. ¼ kg de bacalao desalado y desmigado una cebolleta fresca grande bien picada dos ajos picaditos 70 g harina integral 600 ml de leche, aproximadamente 3 cucharadas de […]

Seguir leyendo

Almejas a la marinera

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 30 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 19 minutos TIEMPO COCCIÓN:  11 minutos Ingredientes 1 kg de almejas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de harina integral 4 cucharadas de vino blanco 2 cucharadas de AOVE perejil picado, mejor fresco un poco de sal (opcional) Instrucciones

Seguir leyendo

Chuletillas de cordero (asadas en el horno)

NIVEL: Fácil TIEMPO TOTAL: 20 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos TIEMPO COCCIÓN:  15 minutos Ingredientes 10 chuletillas de cordero sal Instrucciones

Seguir leyendo

Bonito con tomate

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 45 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40 minutos TIEMPO COCCIÓN:  5 minutos Ingredientes 1/2 kg de bonito salsa de tomate: 1 kg de tomate tipo pera 1 pimiento verde pequeño 1 cebolla 1,5 cucharadas de AOVE sal Instrucciones

Seguir leyendo

Crujiente de boniato con boquerones y tomate cherry

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 30 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos TIEMPO COCCIÓN:  0 minutos Ingredientes dos láminas de boniato de 3 mm de grosor, aprox. 4 boquerones en vinagre 2 tomates cherry Instrucciones

Seguir leyendo

Rape al horno

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 40 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos TIEMPO COCCIÓN:  20 minutos Ingredientes 1,5 kg de cola de rape 2 patatas grandes 1 cebolla Pimienta negra recién molida Pimentón dulce/picante 2,5 cucharadas de AOVE sal Instrucciones

Seguir leyendo

Sepia con patatas

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 45 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos TIEMPO COCCIÓN:  25 minutos Ingredientes 1 sepia de 1 kg, aproximadamente 1 kg de patatas 200 g de cebolla 125 ml de vino blanco 2 cucharadas de AOVE sal perejil cayena (opcional) Instrucciones

Seguir leyendo

Ceviche de corvina

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 45 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 45 minutos TIEMPO COCCIÓN:  0 minutos Ingredientes 500 g corvina sin piel ni espinas 1 cebolla morada cortada en juliana 1 boniato grande 300 g maíz choclo de grano grande (mote congelado) 150 gr maíz cancha o maíz tostado natural (sin sabor añadido) 6 limas 2 […]

Seguir leyendo

Vieiras a la plancha

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 10 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 8 minutos TIEMPO COCCIÓN:  2 minutos Ingredientes 6 vieiras (congeladas en este caso) 1 diente de ajo 2 cucharadas de AOVE sal perejil, mejor fresco Instrucciones

Seguir leyendo

Calabacines rellenos de gambas y soja texturizada

NIVEL: Medio TIEMPO TOTAL: 60 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 50 minutos TIEMPO COCCIÓN:  10 minutos Ingredientes 4 calabacines (1,5 kg) 250 g de gambas 40 g de soja texturizada 250 g de calabaza o 2 zanahorias 1 pimiento rojo asado y pelado 300 g de cebolla 2 dientes de ajo Queso rallado para gratinar, (4 […]

Seguir leyendo