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Carnes y pescados

salud

Rape al horno

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 40 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos TIEMPO COCCIÓN:  20 minutos Ingredientes 1,5 kg de cola de rape 2 patatas grandes 1 cebolla Pimienta negra recién molida Pimentón dulce/picante 2,5 cucharadas de AOVE sal Instrucciones

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Sepia con patatas

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 45 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos TIEMPO COCCIÓN:  25 minutos Ingredientes 1 sepia de 1 kg, aproximadamente 1 kg de patatas 200 g de cebolla 125 ml de vino blanco 2 cucharadas de AOVE sal perejil cayena (opcional) Instrucciones

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Ceviche de corvina

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 45 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 45 minutos TIEMPO COCCIÓN:  0 minutos Ingredientes 500 g corvina sin piel ni espinas 1 cebolla morada cortada en juliana 1 boniato grande 300 g maíz choclo de grano grande (mote congelado) 150 gr maíz cancha o maíz tostado natural (sin sabor añadido) 6 limas 2 […]

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Vieiras a la plancha

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 10 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 8 minutos TIEMPO COCCIÓN:  2 minutos Ingredientes 6 vieiras (congeladas en este caso) 1 diente de ajo 2 cucharadas de AOVE sal perejil, mejor fresco Instrucciones

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Calabacines rellenos de gambas y soja texturizada

NIVEL: Medio TIEMPO TOTAL: 60 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 50 minutos TIEMPO COCCIÓN:  10 minutos Ingredientes 4 calabacines (1,5 kg) 250 g de gambas 40 g de soja texturizada 250 g de calabaza o 2 zanahorias 1 pimiento rojo asado y pelado 300 g de cebolla 2 dientes de ajo Queso rallado para gratinar, (4 […]

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Gallo al horno

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 30 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos TIEMPO COCCIÓN:  20 minutos Ingredientes 1 gallo de 1 kg 3 cucharadas de AOVE 3 dientes de ajo 1/2 cucharadita de pimentón dulce/picante sal Instrucciones

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Suquet de rape, almejas y gambas

NIVEL: medio TIEMPO TOTAL: 60 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos TIEMPO COCCIÓN:  40 minutos Ingredientes Un rape de 2 kg 250 g de almejas 250 g de gambas 1 kg patatas 2 tomates rallados o 2 cucharadas tomate frito casero Perejil, 1 hoja de laurel 2 cucharadas de AOVE Caldo o fumet: 3/4 kg […]

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Pargo al horno

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 40 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos TIEMPO COCCIÓN:  20 minutos Ingredientes un pargo de 1 k medio kg de cebolla dos tomates 2 cucharadas de AOVE pimienta negra molida zumo de medio limón 100 ml de vino blanco perejil fresco Instrucciones

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Sardinas asadas (en el horno)

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 20 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 12 minutos TIEMPO COCCIÓN:  8 minutos Ingredientes Sardinas Sal Instrucciones

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Pechuga de pollo con aceitunas

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 20 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 17 minutos TIEMPO COCCIÓN:  3 minutos Ingredientes 1/2 kg de pechuga de pollo 1 puerro (la parte blanca) 75 gr. aceitunas manzanilla, sin hueso 2 cucharadas AOVE No necesita sal

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