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Snacks, panes y postres

salud

Caballa en escabeche

NIVEL: medio TIEMPO TOTAL: 40 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 minutos TIEMPO COCCIÓN:  15 minutos Ingredientes 1 kg de caballa (3 unidades) 4 cucharadas de AOVE 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 zanahoria grande 75 ml de vino blanco 75 ml de vinagre de manzana pimienta negra en grano 1 hoja de laurel […]

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Croquetitas de verduras y queso

NIVEL: Medio TIEMPO TOTAL: 50 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 50 minutos TIEMPO COCCIÓN:  0 minutos Ingredientes ½ cebolla blanca mediana ¼ puerro ¼ pimiento verde ¼ pimiento rojo ¼ berenjena 1 zanahoria mediana 40 g queso mozzarella rallado light 35 g harina integral trigo (2 cucharadas grandes) ¼ litro de leche orégano, nuez moscada, sal […]

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Natillas de caqui al cacao

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 10 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos TIEMPO COCCIÓN:  0 minutos Ingredientes 1 caqui maduro 1 yogur desnatado natural 1 cucharada pequeña de cacao desgrasado 1 chorro de leche, mejor vegetal Instrucciones

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Muffins de calabaza y chocolate negro

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 40 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos TIEMPO COCCIÓN:  30 minutos Ingredientes 300 gramos de calabaza cocida y bien escurrida o asada 100 g de dátiles (pesados con hueso) 4 huevos 20 g levadura 150 g almendras crudas molidas/picadas 1 cucharada de esencia de vainilla 75 g de chocolate negro 85% […]

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Tarta de manzana con copos de avena

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 55 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos TIEMPO COCCIÓN:  35 minutos Ingredientes (Las medidas de vaso se refieren a un vaso de yogur) 3 huevos 3 yogures naturales 180 g azúcar moreno (1,5 vasos) 60 g copos de avena (1 vaso bien lleno) 1 cucharadita de levadura Royal en polvo 10 […]

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Bizcocho de yogur y mandarina

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 55 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos TIEMPO COCCIÓN:  25 minutos Ingredientes (Las medidas de vaso se refieren a un vaso de yogur) Un yogur desnatado ½ vaso de aceite de oliva virgen extra 2 vasos de panela o azúcar moreno 3 vasos de harina de fuerza Ralladura de un limón […]

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Tigres

NIVEL: Medio TIEMPO TOTAL: 50 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 50 minutos TIEMPO COCCIÓN:  0 minutos Ingredientes 1 kg. de mejillones 1 hoja de laurel ½  vaso de vino blanco 2 cucharadas de AOVE 1 pimiento verde 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada de tomate frito casero un poco de pimienta negra y cayena, […]

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Tiramisú

NIVEL: Medio TIEMPO TOTAL: 50 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 50 minutos TIEMPO COCCIÓN:  0 minutos Ingredientes 250 g queso Mascarpone a temperatura ambiente (para menos graso usa el Filadelfia) 3 huevos 3 cucharadas bien llenas de azúcar 8 cucharadas de licor de almendras 400 ml, aprox., de café un poco fuerte, templado 40 bizcochos tipo […]

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Nata montada

NIVEL: medio TIEMPO TOTAL: 10 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos TIEMPO COCCIÓN:  0 minutos Ingredientes ¼ l. de nata de 35% o más de materia grasa 40 g de azúcar glas 4 gotas de vainilla Instrucciones

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Tarta de yogur

NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 20 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos TIEMPO COCCIÓN:  0 minutos Ingredientes 6 láminas de gelatina neutra ¼ litro de leche 4 yogures naturales 250 g de nata montada 4 cucharadas de azúcar mermelada de frambuesa 1-2 cucharadas de zumo de naranja/limón Instrucciones

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