Carnes y pescados

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Pechuga de pollo con aceitunas
NIVEL: fácil
TIEMPO TOTAL: 20 minutos
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 17 minutos
TIEMPO COCCIÓN: 3 minutos
Ingredientes
- 1/2 kg de pechuga de pollo
- 1 puerro (la parte blanca)
- 75 gr. aceitunas manzanilla, sin hueso
- 2 cucharadas AOVE
- No necesita sal
1.- Pide en tu carnicería que te partan las pechugas en filetes un poco gruesos.
2.- Pon a fuego bajo una cazuela de base ancha con el AOVE y pocha el puerro muy picadito.
3.- Cuando veas que casi está, echa las aceitunas partidas en rodajas y tenlas 2 minutos más.
4.- Finalmente, incorpora los filetes de pechuga, procurando que no queden amontonados, y cocina, también a fuego lento, durante 2-3 minutos por cada lado; lo justo para que no queden crudos.