Pechuga de pollo con aceitunas

Carnes y pescados

8 de octubre de 2021

Por [email protected]

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NIVEL: fácil

TIEMPO TOTAL: 20 minutos

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 17 minutos

TIEMPO COCCIÓN: 3 minutos

Ingredientes

1/2 kg de pechuga de pollo
1 puerro (la parte blanca)
75 gr. aceitunas manzanilla, sin hueso
2 cucharadas AOVE
No necesita sal

1.- Pide en tu carnicería que te partan las pechugas en filetes un poco gruesos.

2.- Pon a fuego bajo una cazuela de base ancha con el AOVE y pocha el puerro muy picadito.

3.- Cuando veas que casi está, echa las aceitunas partidas en rodajas y tenlas 2 minutos más.

4.- Finalmente, incorpora los filetes de pechuga, procurando que no queden amontonados, y cocina, también a fuego lento, durante 2-3 minutos por cada lado; lo justo para que no queden crudos.

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