Ventresca de bonito al horno

Carnes y pescados

14 de marzo de 2021

Por [email protected]

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NIVEL: fácil

TIEMPO TOTAL: 30 minutos

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos

TIEMPO COCCIÓN: 20 minutos

Ingredientes

una ventresca o ijada de bonito

2 o 3 dientes de ajo
3 cucharadas de AOVE

perejil
sal

Instrucciones

1.- Precalienta el horno a 200 grados, calor arriba y abajo.

2.- Prepara un majado con el ajo y perejil, añade el AOVE, mezcla y reserva.

3.- Unta con AOVE el fondo de una bandeja o fuente de horno, pon un poco de sal y coloca encima la ventresca limpia, con la piel hacia abajo.

4.- Extiende el majado sobre la ijada y sala a tu gusto.

5.- Coloca la bandeja en el centro del horno y mantén ahí durante 15-20 minutos dependiendo del tamaño de la ventresca (esta pesaba 1,5 kg. y la he tenido 20 minutos).

6.- Sirve inmediatamente y ¡buen provecho!

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