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Ensalada de langostinos

salud
Carnes y pescados Verduras y legumbres

Ensalada de langostinos

NIVEL: fácil

TIEMPO TOTAL: 25 minutos

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 22 minutos

TIEMPO COCCIÓN:  3 minutos

Ingredientes

  • medio mango
  • 1/2 aguacate
  • 3 cucharadas de AOVE
  • 1 cucharada de vinagre de Jerez
  • sal

Instrucciones

1.- Cuece los langostinos, según su receta, y reserva (también puedes comprarlos cocidos, si sabes que son buenos).
2.- Mezcla la lechuga con los canónigos y rúcula. Trocea el tomate y reserva.
3.- Mezcla bien el aceite con el vinagre y sal.
4.- En el último momento pela y trocea el mango y haz lo mismo con el aguacate.
5.- Coloca todos los ingredientes, a tu gusto, en una fuente o en platos individuales, aliñando a continuación.