Bígaros (caracolillos)

Carnes y pescados

15 de febrero de 2021

Por [email protected]

0 comentarios

NIVEL: Fácil

TIEMPO TOTAL: 15 minutos

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos

TIEMPO COCCIÓN: 5 minutos

Ingredientes

500 g de bígaros o caracolillos de mar
3 litros de agua

160 g sal gruesa
2 hojas de laurel

Instrucciones

1.Colocamos los bígaros en un colador y los lavamos bajo el grifo muy bien para eliminar todas sus impurezas. Los pasamos a un bol grande con abundante agua y sal, y los mantenemos ahí durante unos 15 minutos.

2.Ponemos al fuego una cazuela con los 3 litros de agua y las hojas de laurel. Cuando comience a hervir añadimos la sal y a continuación los bígaros (que habremos vuelto a lavar bien bajo el grifo). Una vez en ebullición de nuevo, los dejamos 5 minutos y los colamos. Ya estarán listos para comer.

¡Buen provecho!

Los comentarios están cerrados.

Cookie	Duración	Descripción
cookielawinfo-checbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional	11 months	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checbox-others	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performance	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.

Blog