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Como ferviente golosa en mi blog no pueden faltar algunas ideas para cocinar postres saludables, especialmente en esta época tan loca en la que el cuerpo necesita un extra de caprichos.

Aquí os dejo este cake de calabaza y manzana, receta lograda a base de innovar, tratando de reducir el consumo de azúcar blanco y otros ingredientes sin valor nutricional ninguno.

INGREDIENTES

• 2 huevos
• medio yogur natural desnatado
• 70 g. panela (una medida de yogur) o equivalente de edulcorante
• 40 g aceite oliva (medio vaso de yogur)
• 60 g harina trigo integral (un vaso de yogur bien lleno)
• una pizca de sal
• 150 g calabaza cruda rallada
• media manzana Reineta rallada
• Ralladura de medio limón
• 12 g levadura Royal
• 8 gotas de vainilla
• dos nueces grandes

PREPARACIÓN:

• Batir los huevos con el yogur, panela, aceite y la vainilla. Añadir la harina, levadura y sal batiendo a potencia normal con el accesorio de varillas, continuar del mismo modo con la calabaza, manzana y ralladura de limón.

• Cubrir un molde de cake con papel de horno o untarlo con aceite y harina, verter la mezcla que hemos preparado, adornar con las nueces, sin hundirlas, y meterlo al horno, previamente calentado a 190º. Ponerlo a media altura, sólo con el fuego de abajo. Tenerlo 35 – 40 minutos.

• Observar a partir del minuto 30 (cada horno es diferente). Estará hecho cuando al pincharlo con un palillo o similar, este salga limpio.

En  la alimentación es importante y controlar un poco nuestro deseo de dulce también. Intenta siempre recurrir a recetas con cierto valor nutricional, no eches mano de la bollería basura, cambiemos los malos hábitos, aprendiendo lo realmente buena que es la cocina saludable en todas sus vertientes, desde la más básica hasta la más complicada. ¡Visita el post de “alimentación emocional” y aprende un poquito más sobre este tema que afecta a tantas personas en la actualidad, no dejes que la gula pueda contigo!

Si te encuentras perdido/a, necesitas cambiar de hábitos y no sabes por dónde empezar, busca el asesoramiento de un profesional, en este enlace encontrarás toda la información al respecto. Déjanos una consulta en el apartado “Contacta” para que podamos asesorarte y diseñar una oferta a tu medida.